Det kimer nu... kommer til at handle om Julen, og alt hvad den bringer af dejlig mad og søde lækkerier. Jeg kommer både rundt om juleaftensmenuen og lidt tips til at pifte den tradionelle menu lidt op. Men først skal vi kigge lidt på den søde og dejlige konfekt, som jo er et must, i en kold December månede.
Den første som jeg lavede var en marcipan og nougat rulle med ristet kokos.
Det første jeg gjorde var at rulle et stykke marcipan ud mellem to stykker bagepapir. Så skar jeg det til og lagde en tynd skive blød nougat ud på, som vist på billedet, og dryssede med en god sjat ristet kokosmel (den skal ristes på en tør pande indtil den er lysebrun, og dufter dejligt).
Derefter rullede jeg det som en sushirulle ved hjælp af min bambus måtte, som man kan ane under bagepapiret. Behold endelig rullen på bagepapiret, så sviner den ikke din bambusmåtte og den er nemmere at arbejde med.
Til sidst rullede jeg rullen i kakaopulver, og skar den i små stykker. Det er en nem og lækkert lille konfekt, som er rimelig nem at lave.
VELBEKOMME
Ingen kommentarer:
Send en kommentar