Så er det tid til at lave supper. Lækre, sunde og hjemmelavede supper. Vi starter med en nem suppe som er en klar favorit hjemme hos os.
Tomatsuppe.
Tomatsuppe er let og hurtig at lave og kan passe sig selv når den er sat over og koge.
Du starter med at svitse 3 løg, lidt hvidløg og en rød peber, i en gryde. (Min 5 liter.) når det er godt ristet kommer du 1 kg friske tomater, som du har delt i fire, i gryden og svitser dem sammen med de andre ting. Så hælder du 1 1/2 liter vand i gryden og koger det op. Når suppen koger skruer du ned for varmen og lader suppen koge i en halv til en hel time.
Når suppen har kogt længe nok, skal den blendes. Har du en stavblender så blender du den bare i gryden hvis du har en alm høj blender skal du passe på at suppen ikke er for varm når du hælder den i, for det er ikke alle blendere der kan holde til varme ting.
Når suppen er blendet kan man sigte den, men det er ikke et must.
Så skal den bare smages til med to grøntsagsbouillon terninger og en lille smule madlavningsfløde.
Jeg kan foreslå at servere lidt ostebrød til.
Her har jeg taget lidt groft toastbrød lagt en skive frisk mosarella ost på og grillet dem i
ovnen i ca 5 min ved 250 grader, øverst i ovnen.
VELBEKOMME
Ingen kommentarer:
Send en kommentar