Denne blog skal være inspirationskilde og hjælpeværktøj til de folk der gerne vil lave lækker mad som stadig er nemt at lave, og den vil handle om de gastronomiske ting jeg får kreeret, både i min fritid, men også på mit arbejde. Samtidig skal bloggen være min database, og min "undskyldning" for at lege lidt mere i mit køkken. Den har givet mig mere lyst til at eksperimentere og lave flere ting end jeg nok ville have lavet uden bloggen.Der vil komme billeder, og forklaringer på de forskellige ting jeg laver og "leger" med, der vil også komme lidt personligt indspark med nogle af mine værktøjer og indkøb.


Lidt om mig:
Jeg er 30 år gammel, bor i Kolding og er udlært kok. Jeg blev udlært i 2002, og har derefter arbejdet på adskillelige cafeer, restauranter og diverse andre steder (ingen nævnt, ingen glemt :-))
Nu arbejder jeg på Kolding Kommunes Uddannelses Center (KUC), og har gjort det i lidt over 3 år. Vi laver mest buffeter, men også frokostretter og sandwicher.

mandag den 12. marts 2012

Gratineret squash

Så er jeg tilbage på bloggen igen.
Nu er det tid til at vi skal kigge på lidt lækre grønsager som kan serveres ved siden af kødet og kartoflerne.
Det drejer sig om gratineret squash med cherrytomater.

Du starter med at tage en squash, skære enderne af og skrabe kernerne ud med en ske. Så griller du den i en 200 grader varm ovn i ca 10 min. når den kommer ud af ovnen ligger du halve cherrytomater ned i squashen og drysser revet ost henover.


Når det er gjort gratinerer du den i ovnen ved 200 grader indtil osten er smeltet og er blevet gylden.


Så har du en nem og lækker grønsag til dine kartofler og dit kød.

VELBEKOMME
Indsendt af kl.
Etiketter:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)