Denne blog skal være inspirationskilde og hjælpeværktøj til de folk der gerne vil lave lækker mad som stadig er nemt at lave, og den vil handle om de gastronomiske ting jeg får kreeret, både i min fritid, men også på mit arbejde. Samtidig skal bloggen være min database, og min "undskyldning" for at lege lidt mere i mit køkken. Den har givet mig mere lyst til at eksperimentere og lave flere ting end jeg nok ville have lavet uden bloggen.Der vil komme billeder, og forklaringer på de forskellige ting jeg laver og "leger" med, der vil også komme lidt personligt indspark med nogle af mine værktøjer og indkøb.


Lidt om mig:
Jeg er 30 år gammel, bor i Kolding og er udlært kok. Jeg blev udlært i 2002, og har derefter arbejdet på adskillelige cafeer, restauranter og diverse andre steder (ingen nævnt, ingen glemt :-))
Nu arbejder jeg på Kolding Kommunes Uddannelses Center (KUC), og har gjort det i lidt over 3 år. Vi laver mest buffeter, men også frokostretter og sandwicher.

søndag den 5. februar 2012

Råmarineret gul salat

Nu er det tid til en lidt alternativ råkost salat.

Denne salat er en råmarineret salat. Det vil sige at grønsagerne er rå og kun vendt i en olie/eddike dressing. I denne salat er det fine strimler af gulerødder og gulebeder. De er vendt sammen med en dressing af olie, hvidvinseddike, citronsaft og salt og peber. Det skal gerne marinere i en times tid og inden servering vendes der groft hakket purløg i salaten. Server den med frisseé salat. 



VELBEKOMMEN
Indsendt af kl.
Etiketter:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)